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Queso Gamoneu del Puerto Uberdón en cuña Ver más grande

Queso Gamoneu del Puerto Uberdón en cuña

Nuevo producto

Queso Gamoneu del Puerto Uberdón en cuña

El queso de la denominación de origen protegida Gamoneu del Puerto de la quesería Uberdón es un queso graso y con un toque ahumado elaborado con leche de vaca, oveja y cabra.

Primer premio en queso gamonéu en el LXXVIII Concurso Exposición de los Picos de Europa celebrado en Cangas de Onís (octubre 2018).

Se vende en cuñas de 350 gr., 500 gr. y 1 kilo.

Más detalles

23 Artículos

17,50 € impuestos inc.

  • Cuña de 350 gr.
  • Cuña de 500 gr.
  • Cuña de 1Kg.

Ficha técnica

Elaborado con Tres leches
Peso Se vende en cuñas de 350 gramos, 500 gramos y 1 kilo

Más


Características del queso de Uberdón

El queso tiene pasta dura o semidura con un color blanco o blanco amarillento. Pueden aparecer tonos verdes o azulados en su exterior, al igual que elcolor siena debido al proceso de ahumado. Su sabor es suave y mantecoso resultando agradable al paladar, con un ligero toque ahumado. Para todo tipo de paladares, incluidos los más exigentes.

Localización y elaborador

En la majada de Gumartini, en plena montaña de Covadonga en el concejo de Cangas de Onís, José Luis Alonso produce este queso. Este joven elaborador de tan solo 22 años, es aconsejado por su abuelo Paulino Alonso, otrora productor también de quesos.

Otros premios y méritos

Es un queso exquisito y suave, avalado por el segundo puesto en el XXXVIII Certamen del Queso de Gamonéu celebrado en Onís 2017.

Además del segundo puesto comentado antes, ha sido en 2017 el vencedor en la cata de gamonéu celebrada en el restaurante Yumay de Avilés ante expertos del sector.